L’authenticité s’inscrivant au coeur de notre projet, nous élaborons nos vins et nos cidres en valorisant l’originalité et la finesse de notre terroir

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LA CONCRÉTISATION DU rêve

1999 Mylène et martin s’initient au travail de la vigne chez Kaz winery (vallée de sonoma, californie)
2000 martin expérimente les 4 saisons au vignoble clos de la MONTAGNE (ST-GRÉGOIRE,QC)
2008 ACQUISITION DE LA CIDRERIE COTEAU ST-JACQUES ET SA TERRE DE 23 HECTARES à St-paul d’abbotsford
2011 PREMIÈRES VIGNES MISES EN TERRE
2013 OUVERTURE OFFICIELLE DE DOMAINE LE GRAND SAINT-CHARLES

NOS VALEURS

SOUCI DE L’ENVIRONNEMENT

CERTIFIÉ BIOLOGIQUE DEPUIS 2022, TRAVAIL MANUEL À LA VIGNE, CHAI ÉCOLOGIQUE CONSTRUIT EN 2017 (notamment solaire passif et géothermie).

bouteilles natures.jpeg — VINIFICATION
NATURELLE

FERMENTATIONS SPONTANÉES, MACÉRATIONS PELLICULAIRES ET CARBONIQUES, SANS FILTRATION NI ADDITION (léger sulfitage au besoin).

DÉSIR DE TRANSMISSION

PRÉPARATION DE LA RELÈVE, PARTAGE DE NOTRE PASSION AVEC LA FAMILLE ÉLARGIE ET LES AMIS, COLLABORATION AVEC DE FUTURS VIGNERONS ET SOMMELIERS…

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