La Roche est la cuvée emblématique du domaine. Elle fait référence à notre nom de famille mais aussi à l’élevage du vidal qui se fait dans nos oeufs de béton. Les raisins ont été récoltés sur du 26 au 28 octobre 2023 sur nos 3 parcelles (B,D et E). Les sols se composent d’argilo calcaires pour la parcelle B et de sables sur dépôts de schistes pour les parcelles E et D. La minéralité reste à l’avant plan et on a plus de rondeur que sur le millésime 2022.
10% d’alcool
2700 bouteilles produites.
Élevage de 11 mois et 7 mois de bouteille avant la vente.
