Fréquence 2023
100% Petite Perle
Vendange du 10 au 12 Octobre 2023. Raisins provenant de nos parcelles A et DD. Macération carbonique de 17 jours avec très peu de piégeage. Presse le 17 octobre.
Fermentation en inox et élevage en fûts neutres pour 8 mois. Embouteillage le 7 août 2023.
10,9% alcool
Production totale de 1080 bouteilles de 750ml et 50 magnums.
Notre plus beau millésime de Fréquence. Le fruit est parfaitement en place et la texture finale en bouche est d’une belle finesse. Prêt à boire maintenant.