PN-PP 2023
66% Pinot Noir - 33% Petite Perle
Assemblage de 2 barriques de pinot qui avaient le plus de structure et de la barrique de petite perle qui avait le plus de fruit. (Voir fiches de Cent fois sur le métier et de Fréquence)
11,8% d’alcool
Production totale de 3 fûts soit 760 bouteilles et 60 magnums.
Comme à l’habitude, cette cuvée phare du domaine présente le parfait mélange entre sérieux et structure du pinot noir et fruit éclatant de la petite perle. Avec les belles maturités des pinot noir, c’est aussi l’édition du Pn-PP avec le plus de longueur et d’équilibre.