Tantôt est notre pétillant naturel de Chardonnay et Pinot Noir. Sur 2023, nous avons ajouté un 5% de Vidal qui vient ajouter acidité et personnalité. La couleur du millésime 2023 tire sur un beau saumon. Le fruit est bien en place, la bulle est délicate, et le plaisir est présent! Élevé 8 mois sur lies en bouteilles et dégorgé à la volée.