PnPP 2024

Nous avons eu un millésime compliqué côté pinot noir avec une vendange minuscule. On pense que les vignes ont souffert du millésime pluvieux et nuageux de 2022 et qu’elles n’ont pas pu mettre assez d’énergie en banque. On pense aussi que nos toiles ont touché nos baguettes de guyot durant l’hiver, ce qui aurait affecté nos bourgeons primaires. On apprend à chaque année! Malgré tout ça, on est très fiers de pouvoir présenter cette cuvée phare du domaine à notre clientèle.

66% Pinot Noir et 33% Petite Perle

Production: 800 bouteilles et 54 magnums

Parcelles: E pour le Pinot Noir. A et D pour la Petite Perle

Vinification: Macération carbonique de 7 à 10 jours pour les deux cépages avant d’être égrappé et de continuer la macération pelliculaire pour une semaine. Soufre total< 5mg/L

Élevage: 10 mois en fûts neutres.

Dégustation: Millésime un peu plus léger en bouche que 2023 où on avait une matière tannique plus importante. C’est comme toujours un vin d’énergie qui fait notre coeur battre. On sent un peu plus le fruit qui vient de la petite perle car les barriques de pinot noir ont été ouillées avec de la petite perle.