Cidre parcellaire réalisé avec les 27 vieux pommiers biologiques de notre voisin Jim. Les variétés sont inconnues. Toutes les pommes et pommettes ont été récolté le 5 septembre.

On a un profil sur la pomme fraîche avec un peu moins d’arômes de miel que le millésime 2024.

Production de 600 bouteilles.

Non-dégorgé.